味噌ラーメン ねむろ
新橋での仕事を終えた後、階段が急なビルB1Fにある味噌ラーメン屋を来訪。14時過ぎだったこともあり、他に客はいませんでした。本場北海道のカニ味噌ラーメンを注文、かなり期待が高まります。
スープはカニ味噌と魚介系の味もジワリとして美味い！濃厚でありながら、あっさり目の仕上がりです。カニ味噌が主張し過ぎていないのが◎。バランスがいい感じです。麺やチャーシューは可もなく不可もなくという感じでしたが、ネギやカイワレ、モヤシ、半熟玉子と、具材が豊富だったのは嬉しかったです。ここにはサンマラーメンなるものもあり、次回はそれを食しに訪れてみたいです。
急な階段を下りた先にあります。
カニ味噌と魚介の風味が見事に融合されたスープです。
昨年11月、近所の5家族でバーベキューをやりました。通常の焼き物以外に、ダッチオーブン料理2つ＋もつ煮込みという、とても豪勢なものになりました。もつ煮込みの仕込みは会場のお宅のパパがやってくれましたが、メチャメチャ柔らかくて美味かった！ダッチオーブン料理は、「キャベツ丸ごと煮」と「チキンのコーラ煮」。前者は、ベーコンを炒めた後、キャベツを丸ごと投入し、半分に切ったトマトを並べて後は煮込むだけ。味付けはコンソメと塩コショウのみ。キャベツの甘みとトマトの酸味がトロトロに溶け合い、美味しかったです。これぞ、ダッチオーブン料理という感じでした。後者も、チキンがトロトロなうえ、ほどよい脂加減になっていて、とても美味しかったです。玉子も良い感じでした。
通常の焼き物もいろいろ食しましたが、赤海老が特に香ばしくて印象に残ってます。あと、子供が11人いたこともあり、焼き芋やバームクーヘンにもチャレンジしました。
差し入れた山口の酒も好評で、とても楽しい時間を過ごすことができました。また、やりたいです〜。
キャベツ丸ごと煮は、ダッチオーブンならではの料理です。
トロトロ肉が何とも言えなかったチキンのコーラ煮。
赤海老20匹は豪快です。
麺座 ぎん
大阪城観光の後、仕事に行く前にラーメン屋へ行こうと、大阪の人気店を訪れました。昼ちょい前に着いたのですが、既に何人か店内にいました。さすが人気店。
さて、つけ麺も捨て難かったですが、ここは魚介豚骨のラーメンを注文。スープ美味い！豚骨の濃厚な味わいの中に、魚介の旨味が合わさり、コクのあるスープに仕上がっています。自分がいままで食した魚介豚骨に較べるとあっさりしていた感はありますが。。麺は太くてモチモチ。のどごしも良い感じです。チャーシューをはじめとする具材は、至って普通でしたが。。。キクラゲ、果たして必要なのか？う〜ん、スープと麺が美味かっただけに、ちょっと残念。ネギのみじんぎりは良かったですが、存在感に欠けたか。。でも大阪の名店に行けて満足です。
大阪にもラーメン屋がたくさんあるので、また出張とかで来た際には、ラーメン屋巡りをしたいですね。
大阪の中心からは少し離れた、堺東が最寄り駅です。
麺とスープのバランスは◎です。
大阪出張で、前泊したうえ、午後一からの仕事だったので、午前中に大阪城に行きました。当時の日本一の城をぜひ見たいと思い、気合いを入れていったのですが、観光としてはかなり期待はずれです。まず、かなり「観光地」化してしまっていること。エレベーターはあるし、中は展示場ばかりだし。さらに、観光客が多すぎること。特にアジア系の人が多く、人混みをかき分けながら見学した感じです。エレベーター前には行列ができていて、登るまで相当時間がかかりそうだったので、頑張って階段で登りました。疲れた〜！う〜ん、外観だけで十分だなと思ってしまいました。まあ、大阪の観光名所ではあるので、1回は行ってみたかったので、それなりに満足はしました。
外観はさすがに立派です。
入口に配置されている大砲。
萩出張の帰りに買った土産です。子供たちには萩名産の夏みかんドロップ、大人には地元の酒を買いました。その週末に5家族でバーベキューを開催したので、その際、差し入れに持っていきました。男は米焼酎「長州ファイブ」、女性には橙リキュール。米焼酎は、パンチがありながらもあっさりしていて飲みやすかったです。橙リキュールも少しもらいましたが、こちらはあっさりフルーティーで美味しかったです。夏みかんドロップは残念ながら自分の口には入りませんでしたが、子供たちには好評でした。
ちなみに、萩で仕事を終えた後は、大阪での仕事があったので、この日は大阪泊。次回は大阪観光（？）とラーメン屋巡りを投稿したいと思います。
子供曰く、ジューシーで美味しかったとのこと。
共に口当たりの良いお酒でした。
ラーメン屋巡り212食目に続き、山口出張のネタです。山口ラーメンを食した後、湯田温泉にて仕事をした後、萩へ移動。ここで取材撮影をしていた際、観光スポットも回ったので、記念に写真を撮りました。吉田松陰の塾「松下村塾」と、旧町人地のひとつ「菊屋横町」です。話を聞くと、第二次大戦の際、山口は空襲を受けなかったため、当時の面影をそのまま残しているそう。かなり貴重な観光地ですね。今年はNHK大河ドラマ「花燃ゆ」や世界遺産の話題など、とても注目されている萩。日本人として一度は訪れるべき場所だと思いました。
多くの幕末の志士を輩出した松下村塾。
鮮やかな白が印象的な菊屋横町。
地鶏らーめん 秋津
ジョイフル本田幸手店のそばにあるラーメン店。宮崎の地鶏を使った塩スープがメインで、1日限定10食の鶏醬（けいしょう）ラーメンやつけ麺もあります。前々から行ってみたいと思い、ジョイフル本田に行く途中、家族を連れて訪れました。
自分以外は塩ラーメンを食し、自分はつけ麺にしてみました。塩ラーメンのスープは透明感があり、あっさりしていながら、鶏の旨味がじんわりと口に広がります。美味い！一方、つけ麺は少しブレている気がします。まず鰹節は果たしているのか？見た目が冷やしうどんみたいで、「う〜ん」と唸ってしまう自分がいます。チャーシューやメンマ、麺の味は良かったのですが、そもそもの見た目姿が微妙な気がします。ここはつけ麺よりラーメンの方が良いかと。次は普通のラーメンを注文し、再度感想を述べたいと思います。
駐車場も完備しています。
こっちを頼めば良かった
何か、つけ麺という感じがしないんですよね。
トントン日記 
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