ラーメン屋巡り 101食目

阿夫利

恵比寿の名店。自分は3回目の来店です。昼時を大きく外した15時半頃に関わらず、結構な人の入り具合でした。食券を購入。ってか、この店、大盛りできないんだった–。残念すぎる〜。・・・気を取り直して「ゆず塩麺」を購入。スープはさっぱり系の「淡麗」とこってり系の「まろ味」を選ぶのですが、今回は「淡麗」にしました。待つこと5分ほどで到着。透明スープ、やはり美味そうです。鶏ガラ、魚介、昆布のダシに加え、野菜系の甘みもあり、それをゆずの酸味がコーティングしています。このゆずがいいですね。優しい酸っぱさが体を癒してくれます。う〜ん、香りもいいし、最高です。芯がほんのり見える極細ストレート麺もいいです。抵抗なくズルッと口に入る感じ、グッドです！炙りチャーシューも肉厚で美味い！若干炙った臭みが気になるかもしれませんが、ジューシーで噛み締めると口の中に広がる肉汁が、とても◎。1枚ながらもボリュームがあり、満足できます。細メンマ、水菜、半熟玉子、海苔と、他の具材もこの麺と合っていて美味しかったです。何と言っても見た目がキレイ！見た目、香り、味と、思わず笑みがこぼれてしまうラーメンです。何で大盛りが無いんだ–！それが本当に残念で悲しいッス。腹が減っている時は足りないです。深夜までやっているので、〆のラーメンとして食すのが一番適切なのかもしれませんね。

清潔感があって、女性も気軽に入りやすいラーメン屋です

「大盛り」が無いという以外、文句のつけどころがないラーメンです。

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ラーメン屋巡り 100食目

麺や 七彩

ついに、100食到達です！その記念すべき100食目を飾るのは、都立家政の名店「麺や七彩」。東京駅のラーメンストリートに出店していたので、そちらに行きました。本格喜多方ラーメンを食らいます。体調があまり良くなかったので、喉に優しいネギがたっぷり乗った「ネギラーメン」を買いました。厨房とカウンターの間に木の仕切りがあって、その仕切り窓からラーメンを渡されます。んー、落ち着くような、客を遮断しているような。

スープは透き通ったあっさり醬油。美味い！あっさりながらもガラや薄口醬油の味がしっかりついていてバランスが絶妙。味にブレが無い！素晴らしいです。麺はきしめん風で意外と太かったです。柔らかめでしたが、スープが麺を優しく包み込んで、いいコンビになってます。チャーシューも◎。スープの味も染み渡った、とろけそうな肉。肉そばが人気な理由が分かります。んー、いいですね〜。そして主役のネギ。以前他店で注文した際はスープの味も殺してしまうほどネギの辛味が強かった経験があったので、懸念していました。・・・、辛くない。しっかり水に浸していたのか、あるいは千寿ネギは辛くないのか？ごま油をまぶされたたっぷりのネギ、メチャうま！スープの味を邪魔していないし、シャキシャキでネギの風味はしっかり出ています。これならプラス200円でも納得かな。（最初は、「高い。普通100円プラスくらいだろ。」と思ってました。）これぞ究極の喜多方ネギラーメンですね！まさに100食目を飾るにふさわしい、素晴らしいラーメンでした。

東京ラーメンストリートの一角です。

一口一口を満喫したいラーメンです。

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ラーメン屋巡り 99食目

しみる

今回はラーメン激戦区目黒に出没。あっさりラーメンが食べたくなり、地下にある人気店へ。う〜ん、最近あっさり系を食す傾向が強いが、何か体に変化があったのかな？もともとあっさり系が好きだったし、ま、いっか。蕎麦屋みたいな雰囲気の店でしたが、ラーメンも蕎麦っぽい。麺はコシの強い蕎麦という感じでしたし、スープは蕎麦汁に鰹の粉末を混ぜ込んだ感じでした。蕎麦を中華風に見立てた雰囲気で何か違和感ありましたが、意外と全体的にまとまっており、なかなか美味い。チャーシューや他の具材は普通でしたが、この麺とスープ、結構クセになりそうです。粉末が多いので濃いめで全部飲み干すのはキツイですが・・・。ちなみにつけ麺を食べていたお客さんがスープ割を頼んでいたのを見たら、蕎麦湯の入れ物で注いでいました。実際、スープ割より蕎麦湯が欲しいつゆでした。

外観も蕎麦屋っぽい。

和風つゆの味が新鮮でした。

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ラーメン屋巡り 98食目

うさぎ

渋谷地区の神泉は結構ラーメン激戦区ですが、微妙な場所なのでなかなか行く機会なかったところ、ちょっと足を伸ばせば行けるチャンスがあったので、初訪問。どこが美味そうかサイトで入念にチェックし、口コミと印象で良さそうなラーメン店を発見。身体に優しそうなスープとチャーシューに惹かれました。その店は、道玄坂を登り切ったところから少し進んだ（路地に入った）あたり。ガラス張りの、あまりラーメン店っぽくない雰囲気の店でした。しかし、ラーメンは美味かった！スープがとにかく美味い！魚介と鶏ガラ、昆布＋野菜系のバランスが見事に融和。突出した味というのはありませんでしたが、甘みもジワリと出ていて、シンプルながらも奥ゆかしい味わいです。レンゲを口に運ぶ手が止まりませんでした。自分が目指している年越しラーメンの理想がココにありました！博多豚骨系に使用するような極細麺もスープに合っていました。スルスルとのどごし良く、抵抗なく口に入っていくこの麺、素晴らしいです！炙りチャーシューも良かった！炙ったのはくどくなりがちですが、これは違いました。ジューシーな味わいながらも程よい香ばしさが食欲を引き立てます。柔らかさもちょうど良く、厚切りなのも嬉しかったです！これはチャーシュー麺にしておけば良かったと後悔したほどです。細切りメンマも歯ごたえ良く◎。店舗も落ち着いた雰囲気でしたし、とても満足でした。神泉エリア、侮れません。他のラーメン店も、ぜひ機会をみつけて訪れたいです。

事前に店の場所をチェックしておかないと見過ごしてしまうと思います。

自分にとって理想のスープに出会えました

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ラーメン屋巡り 97食目

むろや

新宿御苑駅と四谷三丁目の間にある、ちょっと不便な立地のラーメン屋。体調があまり良くなかったのですが、身体に優しそうな感じでしたし、頑張って訪問。昼ちょっと前だったので、先客は1名。頑張って一杯食べるべく、つけ麺大盛りにしました。魚粉が漂いつつも全体的にあっさりしていて、美味しいスープです。麺もコシがあってなかなか美味い！チャーシューは多少ぽそついていて残念な感じでしたが、メンマがGOODでした。姫竹かな？歯ごたえもコリコリしていて、何か新鮮な感じがして良かったです。スープ割も美味しゅうございました。立地が悪いながらも昼を回る頃には客もどんどん入ってきて、人気ぶりを博していました。体調が悪かったので苦しかったですが、何とか完食。ちなみに、この後高熱を発してしまいました・・・。

繁華街から外れた場所にポツンと。

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あっさりつけ麺、美味いですね〜。

ラーメン屋巡り 96食目

かむくら

何度でも言います、これはラーメンではない。
優しい旨味がジワリと広がった「白菜スープ」だ！

夜中の打ち合わせ後、4人で24時間営業のラーメン店を訪れました。大阪を拠点にした人気ラーメン屋ということで、既に東京にも4店舗ほど出店しているらしいです。夜中にも関わらず新宿店は、なかなかの客入り。入口の食券を購入後、蛇の形のようなカウンター席へ。メニューは豊富ですが、自分は既に腹7分目ぐらいだったので、シンプルなラーメンをチョイス。

約10分後、優しい香りと共にラーメンが到着。白菜と豚肉たっぷりのラーメンです。ネギなどはトッピングしないと入らないらしい。・・・残念。身体に優しいラーメンですが、ちょっとシンプルすぎるような。見た目と香りは白菜スープです。スープの味は白菜の甘みと豚肉の脂が溶け込んでいてなかなか美味い。それに唐辛子のピリッとした辛味がアクセントになってます。ただ、これはラーメンのスープではなく白菜スープです。麺はのどごしの良いストレート麺。スープ等が周りに飛び散りにくく素直に口の中に吸い込まれていき、いい感じです。固さもコシも◎。豚肉は固すぎですね。チャーシューではなく、バラ肉です。旨味が全てスープに出てしまっていて美味くない。ダシ用とチャーシューと分けて欲しいところですね。白菜はたっぷりシャキシャキで良かったですが、他の具材も欲しかったです。ただ、ピリ辛ニラやニンニク等が自由にトッピングできるので、味の変化を楽しめて良いかも。まあニオイが相当あるので、昼はあまり入れられないです。全体的に身体に優しい感じでなかなかでしたが、「白菜スープ」という印象が強いラーメンでした。

新宿店は24時間営業。すごい！

美味そうな豚の脂なのですが、白菜スープです。

ほろ酔いチーム・ウォーズマンを記念にパシャリ。

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