ラーメン屋巡り 102食目

1 11 2011

麺や樽

大通りに立て看板がある人気店。昼時に行ったところ、行列は出来ていないものの、なかなかの客入りでした。ラーメンとつけ麺がありますが、まずはラーメン大盛りの半ライスセットをチョイス。かつお風味の美味そうな匂いを漂わせながら、ラーメン到着。こってり系の見た目とは違い、魚介豚骨スープが優しいあっさりです。ただ、あっさりと言ってもダシが濃く出ていて、かなり美味い!あっさり濃厚とでも言うべきでしょうか。麺は結構柔らかめで、若干スープを吸ってしまう、伸びやすい感じでしたが、このスープなら吸ってもらってもいいかなという塩梅です。チャーシューは肉厚でありながら固すぎず、こちらもいい塩梅。いやー、このラーメン、レベル高いです。半ライスは、店内の張り紙によれば、残ったスープに投入するのを薦めていましたが、以前濃すぎのスープに入れてとんでもないことになってしまったので、弱気にスープをご飯にかけてみました。が、味があまりしない。ってことで、ご飯をレンゲに少しずつよそい、スープに浸してみたら、いい感じ!あっさり濃厚スープだから、魚介ダシがゆるやかにご飯に染み込んでいき、雑炊旨し!最後まで「?」のつくことがなかった、美味しいラーメンでした。これはつけ麺も期待できそうです。

目立たないので、大通りに立て看板がないと見過ごしてしまうでしょう。

見た目はシンプルですが、奥が凄く深いラーメンです。

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