ダッチオーブン用ササラ

28 04 2014

見た目とは裏腹に、デリケートなダッチオーブン。洗剤洗いはNGで、洗う時も傷つけないように注意しなければならない中、ホームセンターでササラを見つけました。本でも紹介され、近所のキャンパーにも「これはイイヨ」と言われていたアイテム。編み込まれた竹で、傷つけずに、ダッチオーブンの油汚れをきれいにカットしてくれるそうです。650円ほどでしたが、購入してみました。近々ダッチオーブンを使う予定ですので、これも持っていこうと思います。あとは、焦げを落とすスクレイパーも買おうかどうか迷っている今日この頃です。

油をきれいに落としてくれること、期待してます。

油をきれいに落としてくれること、期待してます。





ラーメン屋巡り 180食目

22 04 2014

札幌らーめん 大地

自宅から車で10分くらいの場所に位置するラーメン店。前々から気になっていて、家族を連れて訪れました。駅からは遠いですが、駐車場が完備されています。看板メニューの味噌ラーメンの他、ゆず塩ラーメン(ゆず抜きも可)や醬油ラーメン、つけ麺など種類が豊富で、お子様ラーメンもあり、ファミリーにぴったりのお店。次女と長男は醬油味のお子様ラーメン、長女はお子様ラーメンのおもちゃが欲しそうでしたが、量が足りないので、ゆず抜きの塩ラーメンに。嫁はゆず塩ラーメン、自分は味噌ラーメンを注文しました。まず、お子様ラーメンが来ました。ラーメンの他、ヤクルト、うまい棒、ゼリー、おもちゃが付いています。スープを少しもらいましたが、味がけっこう濃く、インスタント醬油ラーメンのスープみたいでした。さて、味噌ラーメン。香ばしいスープが美味く、添えられた擦りおろし生姜を溶かして入れると、いいアクセントになって◎。ただ麺が今イチでしたね。太めの縮れ麺で、のどごしも良くないです。チャーシューも薄くてポソ付いていて「う〜ん」という感じ。ネギやもやし、キクラゲといった具材は味噌ラーメンにマッチしていて美味しかったです。薫製タマゴも美味しかったです。全体的には可もなく不可もない味わいでしたね。長女の塩スープを少しもらいましたが、塩の味が強く、少ししょっぱい感じがしました。メニューにソフトクリームもあり、子連れにはいいラーメン屋だと思いますが、再訪したいかと問われれば、「YES」とは言い難いですね。

美味そうな看板の写真に釣られて来ました。

美味そうな看板の写真に釣られて来ました。

味噌ラーメン。スープと具材は良かったのですが・・・。

味噌ラーメン。スープと具材は良かったのですが・・・。

長女が頼んだ塩ラーメン。

長女が頼んだ塩ラーメン。

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東武動物公園

18 04 2014

入場券の無料券を4枚いただいたので、家族で出かけました。2歳の長男は無料。ちょうど動物園でスタンプラリーをやっていたので、3箇所のスタンプを、一つずつ押させました。それぞれ夢中になった動物が違ったのが面白かったです。長男はペンギン、長女はワニやライオンなど、次女は動物との触れ合い。ヒヨコ、モルモット、ウサギと3種類の動物に触れられるコーナーがあり、次女はそれぞれ触りにいきました。人気だったので、結構並びましたが・・・。途中で長女も「私も触りたい」ということで、モルモットに一緒に触った後、再度ヒヨコを触りに行きました。また、ガチョウの大軍が散歩していた後にくっついて、次女はガチョウにも触れ合いにいきました。腰が引けて怖がっていながらも、動物好きらしく、何度もチャレンジしていました。

弁当を食べた後は、「乗り物に乗りたい」という子供のリクエストで、メリーゴーランドと、新しく出来た「ハートフルタウン」の中にある水鉄砲を撃ちながら廻る船に乗りました。特に水鉄砲が楽しかったらしく、3人とも的目がけて撃ちまくっていました。最後に、広場で「逃走中」ごっこ。自分も参加し走り回りました。手加減はしつつも、掴まりたくない一心で、逃げ回っていたら、しびれを切らした嫁も急遽参加。4人に追っかけられてヘトヘトになりました。結局11時前から閉園間近まで遊びました。当然、子供らは帰りの車で爆睡(長女は眠れなかったらしいですが、ずっと目をつぶっていました)。携帯の万歩計を見ると13000歩超え。次女もバギーに乗らず、頑張って歩いたなと、感心しました。

何故かサイをパシャリ。

何故かサイをパシャリ。

東武動物公園の目玉であるホワイトタイガー。

東武動物公園の目玉であるホワイトタイガー。





ラーメン屋巡り 179食目

17 04 2014

日本橋 製麺庵 なな蓮

昨年11月にオープンしたラーメン店。ネットの口コミで評判が良かったので、訪れてみました。看板は道に出ているのですが、店は奥まったところにあるため、少し分かりづらいかもです。14時頃訪れたのにも関わらず、結構お客さんが入っていました。鶏ガラと魚介のあっさり醬油スープと鶏・豚・野菜をブレンドした濃いスープの2種類がありましたが、あっさり醬油スープをチョイス。

スープ、めちゃ美味です。何と言っても鶏と魚介の旨味を引き出している醬油がイイ!あっさりしていながら、レンゲが止まらないほどの味わいです。平打ち麺もスープとの相性抜群!もっちりしていて、のどごしも◎。あ〜、幸せだー。チャーシューも美味い!程よい脂加減でくどくない。口の中に肉の旨味が広がり、ジューシー。青菜やメンマ、カイワレ、ネギといった具材もナイスチョイスです。あっさりスープの邪魔をせず、見事に融合しています。繊細でありながら芯がしっかり通ったラーメンだと思います。また食べたくなる味わいです。次は濃いスープかつけ麺も食してみたいですね。

注意していないと通り過ぎてしまうくらい、目立っていません。

注意していないと通り過ぎてしまうくらい、目立っていません。

自分が今まで食した醬油ラーメンのベスト3には入ると思います。

自分が今まで食した醬油ラーメンのベスト3には入ると思います。

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スモークチップ

16 04 2014

今年は薫製を作りたいと思い、先日スモークチップを購入しました。香りが何種類かありましたが、一番メジャーな「さくらチップ」を選択。何でも合うらしいし。タコ、ウインナー、玉子、ホタテ・・・。どれも美味いんだろうなあ。薫製作りはもちろん初めてですが、昨年購入したダッチオーブンの本に、ダッチオーブンでできる薫製料理が載っていたので、それを参考にしながら作ろうかと思ってます。う〜ん、早く作りたい。

どんな風にできるのか、今から楽しみです。

どんな風にできるのか、今から楽しみです。

 





ラーメン屋巡り 178食目

15 04 2014

尾道ラーメン めでたい屋

永代橋の麓に構えるラーメン店。先月の広島出張で尾道ラーメンを食さなかったのもあり、ここを訪れてみました。ランチ営業の弊店間際(14時半頃)にも関わらず、先客2名に加え、後から4名程入店。なかなかの人気ぶりっぽいです。尾道ラーメンの大盛りを注文し、5分弱で着丼。醬油の香りが強いですね。鶏ガラと小魚をダシにしているらしいですが、醬油が独特の味です。可もなく不可もなくといったところでしょうか。しかし、テーブルにすりおろし生姜が置かれており、これを入れると味が一変。生姜の風味が醬油臭いスープに融合し、絶妙なスープに。これは生姜を入れないとダメですね。麺は平打ち系のもっちりした食感。これが生姜醬油スープに絡まると美味い!チャーシューは今イチでしたね。薄くてポソ付いていました。青ネギはスープや麺ともうまくマッチしていて美味しかったですが、他の具材はないので、寂しい感じはします。せめてメンマくらい入っていれば・・・。生姜を投入した後のスープと麺は美味しかったですが、あとはちょっと残念な一杯でした。大盛りでも満腹にならなかったので、2玉にしてもよかったかも。

鯛めしも注文できます。

鯛めしも注文できます。

生姜を入れないと、「美味い」と感じないかも。

生姜を入れないと、「美味い」と感じないかも。

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次女の入園式

14 04 2014

先日、次女の入園式がありました。すごく緊張してる感じはありましたが、長女のように泣くことはなく、無事式を終えることができました。慣れるまで時間がかかるかもしれませんが、早く溶け込んで、友達をたくさん作って欲しいですね。嫁は寂しいという思いも強いらしく、自分もちょっぴり寂しい気がします。これからも家族との思い出も、たくさん作りたいですね!

幼稚園の思い出をたくさん作って欲しいです。

幼稚園の思い出をたくさん作って欲しいです。