ラーメン屋巡り 214食目

23 06 2015

味噌ラーメン ねむろ

新橋での仕事を終えた後、階段が急なビルB1Fにある味噌ラーメン屋を来訪。14時過ぎだったこともあり、他に客はいませんでした。本場北海道のカニ味噌ラーメンを注文、かなり期待が高まります。

スープはカニ味噌と魚介系の味もジワリとして美味い!濃厚でありながら、あっさり目の仕上がりです。カニ味噌が主張し過ぎていないのが◎。バランスがいい感じです。麺やチャーシューは可もなく不可もなくという感じでしたが、ネギやカイワレ、モヤシ、半熟玉子と、具材が豊富だったのは嬉しかったです。ここにはサンマラーメンなるものもあり、次回はそれを食しに訪れてみたいです。

急な階段を下りた先にあります。

急な階段を下りた先にあります。

カニ味噌と魚介の風味が見事に融合されたスープです。

カニ味噌と魚介の風味が見事に融合されたスープです。

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