ラーメン屋巡り 179食目

17 04 2014

日本橋 製麺庵 なな蓮

昨年11月にオープンしたラーメン店。ネットの口コミで評判が良かったので、訪れてみました。看板は道に出ているのですが、店は奥まったところにあるため、少し分かりづらいかもです。14時頃訪れたのにも関わらず、結構お客さんが入っていました。鶏ガラと魚介のあっさり醬油スープと鶏・豚・野菜をブレンドした濃いスープの2種類がありましたが、あっさり醬油スープをチョイス。

スープ、めちゃ美味です。何と言っても鶏と魚介の旨味を引き出している醬油がイイ!あっさりしていながら、レンゲが止まらないほどの味わいです。平打ち麺もスープとの相性抜群!もっちりしていて、のどごしも◎。あ〜、幸せだー。チャーシューも美味い!程よい脂加減でくどくない。口の中に肉の旨味が広がり、ジューシー。青菜やメンマ、カイワレ、ネギといった具材もナイスチョイスです。あっさりスープの邪魔をせず、見事に融合しています。繊細でありながら芯がしっかり通ったラーメンだと思います。また食べたくなる味わいです。次は濃いスープかつけ麺も食してみたいですね。

注意していないと通り過ぎてしまうくらい、目立っていません。

注意していないと通り過ぎてしまうくらい、目立っていません。

自分が今まで食した醬油ラーメンのベスト3には入ると思います。

自分が今まで食した醬油ラーメンのベスト3には入ると思います。

地図・店情報はこちら

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