ラーメン屋巡り 177食目

10 04 2014

スミレ食堂

熊谷駅ビル内にあるラーメン店。熊谷での仕事が終わった後、訪れました。つけ麺と中華そばの2種類がありますが、自分は中華そばの、ネギがたっぷり入った「ねぎ中華そば」を注文。煮干系のあっさりスープと細めのちぢれ麺、好相性でとても美味い!スープはあっさりしているのですが、魚介のダシにパンチがあって◎。そして別皿で出てきたネギ油を入れると、味が進化。香ばしくてマイルドな風味が食欲をそそります。これは非常にいいアイディアだと思います。クセになる美味さです。チャーシューは見た目ほど味のインパクトはありませんでしたが、なかなか。何と言ってもネギが美味かった。辛すぎず、シャキシャキした歯ごたえと香りがイイ!一見シンプルに見えますが、醬油ラーメンの味わいを追求したラーメンだと思います。遠いので来訪する機会はなかなかないかと思いますが、また来たいと思わせる一杯でした。

熊谷駅に直結しているので、立地はいいです。

熊谷駅に直結しているので、立地はいいです。

ラーメンの王道を極めた味わいでした。

ラーメンの王道を極めた味わいでした。

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