ラーメン屋巡り 148食目

14 03 2013

麺処 帯笑

新大橋通りから少し入った路地裏にあるラーメン屋。この辺りだと結構人気らしいです。14時前に入店しましたが、4人くらい先客が。豚骨魚介+鶏ガラのトリプルスープのラーメン大盛りに白髪ネギをトッピング。半熟玉子が入っているのは嬉しいポイントですね。このスープ、メチャウマ。魚介豚骨のコクがありながら、鶏ガラの旨味もあり、全体的にあっさり目に仕上がっています。店主は独自で学んだそうですが、ブレンド具合が絶妙です。久々にスープを飲み干してしまいました。麺もコシがあって美味い!そしてチャーシューがこれまた美味い!ジューシーでありながら、程よい柔らかな歯ごたえがたまりません。チャーシューだけで販売しているのもうなずけます。玉子や白髪ネギ、メンマといった具材も◎。今まで食べた魚介豚骨とは異なった、とても見事な味わいです。また食べたいです!

目立たない場所にあるので、事前にチェックしておいた方が良いと思います。

目立たない場所にあるので、事前にチェックしておいた方が良いと思います。

魚介豚骨の新たな境地を見た気がします。

魚介豚骨の新たな境地を見た気がします。

地図・店情報はこちら

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