ラーメン屋巡り 138食目

17 01 2013

新市街

以前テレビ東京の「行列のできない美味いラーメン屋」で紹介された店。定食なども数多く、ラーメン屋とは分かりにくいお店です。ちなみに、この日も行列はありませんでした。

ここのウリは、馬骨で採ったスープ。テレビでもかなり絶賛されていたので、期待大です。着丼。見た目はクリアな塩ラーメンです。まずスープ。・・・美味い!豚骨などのような臭みはなく、旨味エキスがジュワーっと広がります。ちょっと塩が強めですが、甘みもあって奥深い美味さがあります。ストレートな細麺はのどごし◎。そして、チャーシューが良かった!肉も馬が使われているのですが、さっぱりしていながらも、しっかり旨味が出ている。普通のチャーシューは若干ざらりとした舌触りがあるのですが、馬はツルッとしていて優しい舌触りです。何枚でも食べたくなる味わいですね。ちなみに、この馬骨ラーメンは毎日限定した数しか出さないそう。何か、ラーメンの新境地を見た気分で店を後にしました。

道玄坂を登るので、少し疲れます。

道玄坂を登るので、少し疲れます。

今まで味わったことのない美味いラーメン。

今まで味わったことのない美味いラーメン。

地図・店情報はこちら

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