ラーメン屋巡り 110食目

22 02 2012

麺処 ほん田

午前中、東京キャラクターストリートに訪れたので、その足でラーメンストリートへ。3度目のラーメンストリート。今回は、以前、日比谷で開催された「つけ麺博」で食したつけ麺が美味しかった十条にある名店。仕事のメンバーと4人で11時過ぎに訪れました。既に何人か待っており、15分ほど後、自分らが席に着いた時は長蛇の列が出来ていました。さすが人気店です。早めに来て良かった〜。

「鶏と魚介の芳醇醬油ラーメン」大盛りを購入。ふわっとした焦がしネギの香りが食欲をそそります。まず、スープを一口。鶏ガラのダシがじんわり出ていて、奥の方に魚介がある感じです。シンプルながら、少し入っているコショウの香ばしさがいいアクセントになっています。若干油が多めなのと多少しょっぱいのが気になりましたが、美味しいスープです。ただ、飲み干せはしないかな。麺はコシのある細麺。真ん中にうっすら残っている芯が素晴らしい。もっちりとした食感も◎。スルスルして食べやすいし、美味しいです。チャーシューは赤い生っぽい部分が結構残っているのが気になりました。自分が作るチャーシューも良く煮込みながらもちょっと赤い部分は残るのですが、これは少し残り過ぎなのではと思いました。でも、味は良いです。柔らかいのに、歯ごたえもあり、ジューシーです。青菜と白髪ネギはシャキシャキで美味しかったです。そしてメンマが美味かった。一つ一つは小さいながら、若干焦げ目がついていて、とても香ばしかったです。自分は食べなかったですが、半熟煮玉子も美味しそうでした。落ち着いた雰囲気も良かったし、全体的に美味しく、そして上品な醬油ラーメンでした。

前から訪れたかった名店です。

「これぞ、醬油ラーメン」という感じでしょうか。

地図・店情報はこちら

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