ラーメン屋巡り 100食目

21 10 2011

麺や 七彩

ついに、100食到達です!その記念すべき100食目を飾るのは、都立家政の名店「麺や七彩」。東京駅のラーメンストリートに出店していたので、そちらに行きました。本格喜多方ラーメンを食らいます。体調があまり良くなかったので、喉に優しいネギがたっぷり乗った「ネギラーメン」を買いました。厨房とカウンターの間に木の仕切りがあって、その仕切り窓からラーメンを渡されます。んー、落ち着くような、客を遮断しているような。

スープは透き通ったあっさり醬油。美味い!あっさりながらもガラや薄口醬油の味がしっかりついていてバランスが絶妙。味にブレが無い!素晴らしいです。麺はきしめん風で意外と太かったです。柔らかめでしたが、スープが麺を優しく包み込んで、いいコンビになってます。チャーシューも◎。スープの味も染み渡った、とろけそうな肉。肉そばが人気な理由が分かります。んー、いいですね〜。そして主役のネギ。以前他店で注文した際はスープの味も殺してしまうほどネギの辛味が強かった経験があったので、懸念していました。・・・、辛くない。しっかり水に浸していたのか、あるいは千寿ネギは辛くないのか?ごま油をまぶされたたっぷりのネギ、メチャうま!スープの味を邪魔していないし、シャキシャキでネギの風味はしっかり出ています。これならプラス200円でも納得かな。(最初は、「高い。普通100円プラスくらいだろ。」と思ってました。)これぞ究極の喜多方ネギラーメンですね!まさに100食目を飾るにふさわしい、素晴らしいラーメンでした。

東京ラーメンストリートの一角です。

一口一口を満喫したいラーメンです。

地図・店の詳細な情報はこちら

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