ラーメン屋巡り 91食目

12 08 2011

さんば

茅場町の旧ぽっぽっ屋があった場所にあるラーメン店。ここのとんこつラーメンを食しました。二郎に似て非なるとんこつ。スープは背脂付きとんこつに醬油を加えたこってり系。もたれるまではいかない、程よい濃さで美味い!ジュワ〜っと染み渡るとんこつ醬油、いいですね〜。ただ、麺が残念。コシが強い太麺なのですが、あまりにも強すぎて、まろやかなスープと合わないですね。麺の自己主張が強すぎます。もう少し細くするか柔らかくすれば、スープとの相性もグッと良くなると思いました。具はgood!とろとろチャーシューにたっぷりシャキシャキ野菜、とても満足です。タマネギの甘さと辛さがいいアクセントになってました。麺は残念でしたが、それ以外はレベルの高い、美味しいラーメンでした。

高速道路の一本裏の道にあります。

この野菜の多さ、栄養たっぷりって感じですね。

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