ラーメン屋巡り 79食目

3 06 2011

さぶちゃん

元祖「半ちゃんラーメン」のさぶちゃんは、ラーメン好きなら一度は行くべき?—ということで、この神保町の老舗ラーメン店を訪れてみました。かなり年期が入っていると思わせる外観と店主。頑固そうな店主の年齢は大勝軒の山岸氏と同じくらいでしょうか。さすがというべきでしょうか、割と時間を外したにも関わらず、なかなかの客入りでした。もちろん、「半ちゃんラーメン」を注文。最近の店に慣れているからでしょうか、お冷やは皿洗いの途中にその水道水をコップに入れ、料理の途中でタバコを吸いそのまま料理を再開と、思わず「まじすか〜」と言いたくなるような様子でした。湯切りもしないし、「本当に美味いのか?」と疑いたくなりました。恐る恐る食してみると、まあ可もなく不可もなく。昔ながらのオーソドックスなラーメンでした。ただ、チャーシューはぽそついていて、甘いメンマもちょっといただけなかったです。チャーハンも、まあ普通かなと思いました。いろいろと残念な点は多かったですが、やはり衛生面が一番気になりましたね。夏は訪れたくない店です。

「きたなシュラン」に出て来るような雰囲気です

シンプルで何の変哲もないラーメンです

見た目はよろしくありませんが、味は普通です。

地図・店情報はこちら

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