ラーメン屋巡り 43食目

14 10 2009

ど・みそ

雑誌やTVでよく放送されている味噌ラーメンの有名店。自分は以前TV番組「リンカーン」で放送されていたラーメン芸人対決で、ナイツの土屋氏がこの「ど・みそ」を訪れて絶賛していたのが印象深かったです。で、どれだけ美味いのか確かめたくなり、訪れた訳でございます。裏道の飲食街にひっそりと佇んでいる感じでしたが、店内は混み合っていました。それでも自分が訪れたタイミングは良かったみたいで、自分が入った時は2人待ちだったのが、少しすると10人くらいの行列になりました。店内は10席ほどのカウンターのみで、とても狭かったです。普通のみそラーメンだと具が少ないとのことだったので、「特みそラーメン(こってり)」をチョイス。具はチャーシュー、もやし、コーン、玉子、海苔、ニラと、一般的な味噌ラーメンと同じ感じでしたが、かなり美味しかったです。それは土屋氏が指摘していた通り、具材を炒めながらスープを作っていく一般的な味噌ラーメンと異なり、ここは味噌をどんぶりに入れてそこにスープを入れていく、ということにポイントがありそうです。もやしも炒めずに茹でた感じでしたが、ジューシーでシャキシャキ。チャーシューもトロトロでコクがあって美味しかったです。そして何よりスープがメチャメチャ美味かったです。味は濃いのですが、しょっぱいのではなく、とても濃厚という感じ。その濃厚スープのアクセントになっているのがニンニク。この香りが食欲をそそり、飽きさせないスープに仕上がっているような気がします。まさにクセになる味です。唯一残念なのは麺でしょうか。中太ちぢれ麺はこの濃厚スープとよく絡んでとても美味しかったのですが、箸でつかみにくく、スープが飛び散りやすかったです。でも、総合的に完成された味噌ラーメンでした。自分はあまり味噌ラーメンは好きではないのですが、ここの味噌ラーメンはやみつきになりそうです。

人が一人通るのがやっとということもあるのか、出口は奥にあります。

人が一人通るのがやっとということもあるのか、出口は奥にあります。

見た目は一般的なラーメンですが、味は最高。

見た目は一般的な味噌ラーメンですが、味は最高。

地図・店情報はこちら

広告

操作

Information

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中




%d人のブロガーが「いいね」をつけました。