アゴ入手!

18 12 2008

以前ブログにおいて「アゴ」の情報を求めていたと思うのですが、この間ついに入手いたしました。

michirda様よりいろいろと情報をいただき(thanks)、築地辺りの店に行ってみようと思っていた矢先、なんと地元の魚屋にありました!しかも100gで270円と、これまた安かった!これで年末のラーメン作りのモチベーションも上がりました。

ただ、煮干しのような状態の「アゴ」ですので、これからいろいろ調べて美味いダシの取り方を研究しようと思います。多分焼いた方がいい味になるような気がしている今日この頃です。

美味いラーメン作るぞ〜!

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